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FG系列復配卡拉膠果凍粉

 綠新復配果凍以卡拉膠為主要成分結合其他親水膠體復配而成食品添加劑,具有透明度好,Q彈性好,保水性能優異等優點。

 

一、山楂羹

1、耐高酸,PH值可控制在3.5可做不后殺菌或縮短殺菌時間與溫度,減少對膠體或添加一些功效成份產生破壞;2、呈羊羹的口感;3、不含卡拉膠、魔芋粉與普通果凍口感、風味釋放不一樣;4、無窒息的風險;5、也可添加30%高酸果醬。 

二、脆性果凍

1、入口即碎呈碎膠感,無普通果凍窒息的風險;2、也可做成可吸的100克狀果凍。 

三、果肉感可吸凍

可吸的果凍,口感呈肉感與現有市場的可吸果凍的口感不一樣,創新型口感。 

四、吸凍粉 
該產品以卡拉膠為主要原料輔以其他親水膠體精制而成,適用于生產條狀果凍、吸凍,透明度好、口感爽脆、有果粒感覺、持水性好、免過濾,適用于各種工藝。

五、布丁粉、雙色果凍粉
該產品以卡拉膠為主要原料,配以其他親水膠體,經科學復合而成,膠體柔嫩爽滑、析水少、口感細膩,耐溫性好,適合生產奶凍布丁、多層果凍。 
       
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